下地玄旬会長

事務局　〒903-0825　那覇市首里山川町2-65-8　神村アパート103号
　　　　Tel098-885-3030　Fax098-885-3030

• 創立年　1975年
• 活動内容
  会員相互の親睦と融和を図るとともに行政と一体になって商品の安全、衛生管理を徹底し、消費者に喜ばれる美しく、かつおいしい洋菓子を提供して売り上げを伸ばし、業界の発展を図る、を活動の運営理念としている。
  具体的な活動は、まず若い技術者の技術向上を図るために「洋菓子技術講習会」および「洋菓子技術コンテスト大会」を開催している。また若手オーナー会員で「パティスリー・ド・オキナワ（技術開発研究会）」を組織し、メンバーは経営のノウハウ、商品開発、技術向上の情報収集のために毎年本土各県の洋菓子店舗を視察旅行している。さらに会員相互の親睦を目的とした「親睦ボーリング大会」を毎年実施している。
  そして毎年クリスマス時期に県内19の福祉施設へのクリスマスケーキの寄贈を毎年実施している。