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「第24回ルクサルド グラン プレミオ」江原康之氏に栄冠(2017.9.7)

「第24回ルクサルド グラン プレミオ」江原康之氏に栄冠
「第24回ルクサルド グラン プレミオ」江原康之氏に栄冠

 一般社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による、イタリア・ルクサルド社製の洋酒を用いた洋菓子コンクール「第24回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、さる9月6日(水)、東京都渋谷区にあるドーバー洋酒貿易(株)アネックスビルにおいて開催された。
 当日は書類審査を通過した選手5名が会場に集結し、4時間という競技時間の中でその技術を競い合った。競技終了後は柳正司・審査委員長(連合会公認技術指導委員長)、永井紀之・審査副委員長(同副委員長)、山本光二・審査委員(同委員)、岡本公一・審査委員(同委員)、安里哲也・審査委員(同委員)による厳正な審査が行なわれた結果、江原康之氏(パティスリー リッチフィールド)が優勝の栄誉に輝いた。
結果は以下の通り。

優 勝 江原 康之〔パティスリー リッチフィールド〕(兵庫県)
第2位 梅澤 睦〔アンダーズ東京〕(東京都)
第3位 比嘉 朗人〔パティスリー・ナチュール・シロモト〕(京都府)
第4位 塚本 昌和〔ストリングスホテル名古屋〕(愛知県)
第5位 小林 直記〔(株)クラブハリエ〕 (滋賀県)

●なお、「第24回ルクサルド グラン プレミオ」の詳細はガトー誌2017年10月号に掲載予定。

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