社団法人日本洋菓子協会連合会からのお知らせ

「2011ジャパン・ケーキショー東京」作品展開催要項決まる（2011.5.20）

「2010ジャパン・ケーキショー東京」会場風景
「2010ジャパン・ケーキショー東京」
グランプリ作品
　社団法人日本洋菓子協会連合会、社団法人東京都洋菓子協会主催の「2011ジャパン・ケーキショー東京」作品展の開催要項が以下のように決まりました。

主催： 社団法人日本洋菓子協会連合会・社団法人東京都洋菓子協会
共催： 北海道ブロック協議会・東北ブロック協議会・関東甲信越静ブロック協議会・北陸ブロック協議会・中部ブロック協議会・近畿ブロック協議会・中国ブロック協議会・四国ブロック協議会・九州ブロック協議会・東京都（予定）
後援： 農林水産省（予定）・日本洋菓子工業協同組合
協賛： 関連商社・報道機関、関係官庁（予定）
会期： 2011年10月11日（火）〜13日（木）
10時〜17時（ただし最終日は16時まで）
会場： 東京都立産業貿易センター　浜松町館2階・3階・4階・5階
03-3434-4329（代）（会場ご案内図）
内容：
1． ※部門の第1部1類の「マジパン仕上げ」と第3部「プティ・ガトー」と特別部門『国内産米粉を使った洋菓子』作品は、出品制限になります。詳細につきましては、加入所属協会にお問い合わせ下さい。
第1部　 デコレーションケーキ
※1類　マジパン仕上げ
　2類　バタークリーム仕上げ
第2部 工芸菓子
1類　ピエス・アーティスティック部門
2類　小型工芸菓子
3類　チョコレート工芸菓子
4類　シュガークラフト工芸菓子
※第3部　 プティ・ガトー
第4部 コンフィズリー
第5部 ジュニア部門
第6部 味と技のピエスモンテ
第7部 ディスプレイ部門
第8部 実技コンテスト
特別部門 『国内産米粉を使った洋菓子』部門
2． 技術指導部委員製作による教本の販売と技術相談コーナー
3． 洋菓子原材料・機械・器具・包材の展示及び各専門学校案内
4． 喫茶室開設

●審査対象の作品募集要項
  1. 出品資格
    ※原則として各ブロック所属協会の会員であること
    ※非会員の出品申し込みの取り扱いは各協会の規定による。
  2. 申し込み受付期間
    2011年5月6日（金）〜6月30日（木）（締切日までに各所属協会に必着のこと）
  3. 審査出品料
    会　員　1点につき2,000円
    非会員　主催・共催各洋菓子協会の規定による。
  4. 搬入日時および場所
    2011年10月10日（月）　9時〜13時（時間厳守）
    上記の時間以外の搬入はこれを受け付けない。
    ・搬入場所
    JR浜松町　東京都立産業貿易センター浜松町館　4階・5階
    東京都所属会員以外の出品で、各協会でとりまとめて搬入する場合もあるので詳細は各所属協会事務所に問い合わせること。
    【ご注意】会場に出品者のための駐車スペースはありません。車での搬入・搬出については出品者が各自で手配してください。
  5. 出品申込方法
    出品者本人が出品申込書に必要事項を記入し、所属協会事務所宛に申し込むこと。
    出品申込書の提出がなく搬入当日会場に直接作品を持ち込んだ場合には審査対象外とする。

　その他、作品の取り扱い、審査、褒章、作品の分類・規格等の詳細に関しては『ガトー誌』を参照して下さい。
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