| ・テーマ： |
「夏に」 |
| ・作 品： |
プティガトーとピエスモンテを製作し一緒に飾り付けてひとつの作品として展示する。（飾り付ける時の作品の規格は幅、奥行、高さともに各60cm以内とすること）
[ピエスモンテ]
・製作数＝１台、素材＝飴またはチョコレート
※55cm×55cm×高さ5cmの台を主催者が用意する。
[プティガトー]
・2種類各15個製作（展示用各10個、試食用各５個）
・規格＝一辺の長さまたは直径が５〜６cm程度、高さは自由
・素材＝自由
※ルクサルド社の「マラスキーノ」、「リモンチェロ」の2種類を必ず使用すること。
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| ・応募資格： |
日本国籍を有するプロの製菓技術者
年齢は問わない
業界の指導的な教師を専業とするものは不可
製菓の専門学校の教師は不可
前回までの優勝者は不可
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| ・応募締切： |
7月29日（水）〔必着〕 |
| ・提出書類： |
『ガトー誌』掲載の所定の用紙に記入 |
| ・問い合わせ： |
社団法人日本洋菓子協会連合会 第16回ルクサルド グラン プレミオ係
〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-21-14
TEL.03-5486-2611 |
