 速報!!「2007ジャパン・ケーキショー東京」作品展（2007.11.03）
10月9日（火）〜11日（木）の3日間、東京都港区にある東京都立産業貿易センター浜松町館2階・3階・4階・5階において「2007ジャパン・ケーキショー東京」が開催されました。
社団法人東京都洋菓子協会の主催、全国洋菓子協会の共催によるこの催しは、国内はもとより海外までその名を広く知られたわが国最大の製菓業界を代表するビック・イベントです。作品コンクール部門は台湾からの出品を含めて12部門、2338点の出品となりました。
さらに実技コンテスト『トップ オブ パティシエ2007』が4階特設会場で9日、10日の2日間に渡り実施されました。9日は「チョコレートのピエスモンテ＆アントルメ」、10日は「飴細工のピエスモンテ＆アントルメ」の部門で、それぞれ決勝進出した5名が多数の観客が見守る中で技を競い合いました。
コンクール部門、実技コンテスト部門ともに厳正かつ公正な審査が行なわれ、グランプリには「味と技のピエスモンテ」部門の赤崎哲朗氏（愛知県・名古屋マリオットアソシアホテル）、準グランプリには「大型工芸菓子」部門の筧田浩二氏（東京都・パークハイアット東京）がそれぞれ選ばれました。また『トップ オブ パティシエ2007』の優勝者は、「チョコレートのピエスモンテ＆アントルメ」部門は植_義明氏（茨城県・パティスリーコサイ）、「飴細工のピエスモンテ＆アントルメ」部門は八木俊樹氏（愛知県・名古屋マリオットアソシアホテル）がそれぞれ選ばれました。詳しくは「ガトー誌」2008年1月号をお読み下さい。
下記それぞれのジャンルをクリックすると金賞までの入賞者が掲載されています。
なお次回「2008ジャパン・ケーキショー東京」は2008年10月14日（火）から16日（木）の3日間の開催を予定しています。
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