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 「第11回 初心者を対象としたアメ細工技術講会」開催（2007.4.4）
（社）日本洋菓子協会連合会公認技術指導部主催による「第11回初心者を対象としたアメ細工技術講習会」が、さる3月26日、27日の２日間、東京・世田谷の「洋菓子会館」で開催されました。
この講習会は、実習を通じて初心者にアメの基本的な技術を習得してもらおうと、連合会公認技術指導部が実施しているもので、今回は指導委員の朝田晋平氏（浦和ロイヤルパインズホテル）が講師を担当しました。参加した21名の受講者は、アメの煮詰め方から流しアメ、引きアメ、吹きアメといったアメ細工の基礎技術を学び、最終的に自分の作品を仕上げるまでを実習しました。
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