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“クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2005”日本予選決勝大会出場者決まる（2004.2.18）

　明年１月、フランスのリヨン市で開催される“クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2005”に派遣する日本代表チームを選出するための日本予選（主催：クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2005日本予選実行委員会）は、さる２月16日（月）、東京・世田谷の「洋菓子会館」で行なわれた第一次審査（書類選考）で幕を開けました。
　今回の応募総数は52通で、これは前回を11通上回り過去最多。内訳はＡ部門（アントルメショコラとアメを主体としたピエスモンテ）20通、Ｂ部門（皿盛りデザートとチョコレートのピエスモンテ）22通、Ｃ部門（アントルメグラッセと氷彫刻）10通。　　　　　
　これまでの日本代表経験者10名で構成された審査員によって午前10時から始まった審査では、各部門ともレヴェル向上が著しい今回の応募内容を繁栄して選出に困難を極めましたが、午後３時前、別記のように日本予選決勝大会出場者29名が決定しました。
　なお、決勝大会のうちＣ部門は３月24日（水）、またＡ・Ｂ部門は３月26日（金）、いずれも東京・上野毛の日本菓子専門学校において開催されます。

・日本予選決勝大会出場者名
Ａ部門
加藤 憲男（(株)明治記念館調理室）
林　正 明（氷川会館）
白鳥 裕一（(有)キャトルズ・ジェイエ）
原　富 彦（名古屋東急ホテル）
鈴木 宅一（レコール・バンタン）
和泉 光一（サロン・ド・テ・スリジェ）
藤本 智美（グランドハイアット東京）
金 子　浩（グランドハイアット東京）
永田 欽哉（(株)ロイヤルホテル）
若 林　繁（ル・ショコラ・ド・アッシュ）
松本 健二（パティスリーソレイユ）
天 沼　昇（フランシーズ）
Ｂ部門
生野 剛哉（パン・パシフィック・ホテル横浜）
渡　辺 守（ヒルトン名古屋）
栗本 佳夫（名古屋マリオットアソシアホテル）
川内 唯之（パークハイアット東京）
市川 幸雄（(株)帝国ホテル）
三橋 和也（名古屋マリオットアソシアホテル）
鎧塚 俊彦（アトリエサンセールToshi YOROIZUKA）
沖　忠 浩（リーガロイヤルホテル）
加藤 智彦（グランドハイアット東京）
鎌田 琢弥（グランドハイアット東京）
太田 秀樹（(株)成城アルプス）
黒木 賢二郎（パン・パシフィック・ホテル横浜）
Ｃ部門
鈴 木　薫（ノーヴァ・イタリアーナ・オゾニコ）
櫻　智 行（名古屋マリオットアソシアホテル）
冨岡 浩幸（都ホテル・オークラ）
岡田 秀一（横浜ロイヤルパーク・ホテル）
平井 弘信（全日空ホテルズ・ホテル・グランコート名古屋）

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